√ Artikel Bakmi Jawa Makanan Tradisional dari Yogyakarta
Bakmi Jawa adalah makanan tradisional sejenis mie yang dimasak
dengan bumbu khusus khas jawa. Makanan satu ini sekilas hampir sama dengan
bakmi / mie pada umumnya, namun Bakmi Jawa ini memiliki cita rasa yang sangat
khas dan berbeda dengan masakan mie lainya. Makanan tradisional satu ini sangat
terkenal dan menjadi salah satu makanan tradisional khas dari Yogyakarta.
Bakmi Jawa ini memiliki rasa yang sangat khas, terutama pada
rasa bumbu pada kuahnya sangat halus, sehingga terasa menyegarkan. Bakmi Jawa ini
biasanya di buat dengan alat tradisional, yaitu menggunakan tungku yang terbuat dari tanah liat dan
bahan bakarnya menggunakan arang. Untuk
menyajikan Bakmi Jawa ini, biasanya penjual memasaknya satu persatu setiap
porsinya. Hal ini dilakukan agar hasil masakan lebih maksimal dan bumbu yang di
berikan tidak berlebihan. Sehingga cita rasa dari Bakmi Jawa tersebut tetap
terjaga.
Dalam penyajiannya, Bakmi Jawa biasanya juga dimasak dengan
bahan tambahan seperti suwiran daging
ayam kampung, telur bebek, sawi hijau, potongan kol, daun bawang dan lain –
lain. Untuk menambah rasa biasanya ditambahkan irisan seledri dan bawang
goreng.
Dalam penyajiannya, Bakmi Jawa ini biasanya disajikan dalam
dua jenis, yaitu Bakmi Jawa Godog
atau Bakmi Jawa Goreng. Bakmi Jawa
godog sendiri merupakan Bakmi Jawa yang berkuah, sedangkan Bakmi Jawa Goreng
merupakan Bakmi Jawa yang dimasak dengan cara di goreng. Kedua jenis bakmi
tersebut di masak dengan cara khusus sehingga memiliki keistimewaan tersendiri
dalam rasanya.
 |
| Gambar : Bakmi Godog Goreng |
Bakmi Jawa ini memiliki rasa yang sudah tidak diragukan lagi,
terbukti dengan beberapa tokoh besar di indonesia yang kabarnya sangat menyukai
makanan khas satu ini seperti Presiden Soeharto
dan Presiden Susilo Bambang Yudhoyono.
Bakmi Jawa ini banyak tersebar di berbagai daerah di Yogyakarta. Beberapa
warung yang terkenal diantaranya Bakmi
Jawa kadin, Bakmi Jawa mbah wito, Bakmi Jawa mbah hadi, Bakmi Jawa pak pele
dan lain – lain. bagi anda yang berkunjung ke Yogyakarta, Bakmi Jawa ini bisa
jadi pilihan bagi anda untuk menikmati makanan tradisional dari Yogyakarta.
Belum ada Komentar untuk "√ Artikel Bakmi Jawa Makanan Tradisional dari Yogyakarta"